pedigree botella 500 cc

pedigree botella 500 cc
$250,00
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Una cerveza acondicionada en barrica de roble elaborada con una cepa única de levadura. La única cerveza elaborada a través de Burton Union Systems (*) y luego fermentada en madera.  De color ámbar oscuro y espuma densa .El olor es a maltas, lúpulos y especias picantes y penetrantes con solo 4,5% de alcohol. Su sabor es maltoso y de final amargo pero bastante neutro.

(*)Antiguamente los barriles de cerveza tenían derrames de espuma debido a las altas temperaturas y al desconocimiento con respecto al comportamiento de las levaduras. Actualmente estos derrames se canalizan por un sistema ad hoc y son recogidos en otros recipientes, los dejan reposar y los devueven de nuevo al barril. Este es el sistema. Burton Union. Estos restos son una buena base para las fermentaciones siguientes y garantiza que el efecto clarificador  de este sistema genere unas cervezas brillantes. Pedigree está elaborada con un 40 % de cerveza que pasa por este sistema.